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Un plato sencillo, rápido y muy rico.
JUGO DE VERDURAS PARA DIABETICOS
INGREDIENTES PARA HACER UN JUGO DE VERDURAS PARA 6 PERSONAS:
3 berenjenas,1 pimiento verde,2 pimientos rojos,1 tomate,1 cebolla, 2 dientes de ajo, unas hojas de hierbabuena, un puñado de aceitunas negras sin hueso,1 yogur natural, sal y pimienta , leche de avena o leche de vaca, aceite de oliva
Cortamos la berenjena por la mitad y en su “carne” le hacemos unos cortes transversales, para que se cocine mejor en el horno. Ponemos las mitades de la berenjena, mirando hacia arriba en una bandeja de horno, junto a los pimientos rojo y vede, el tomate, y la cebolla pelada y cortada por la mitad. Regamos con un poquito de aceite de oliva y metemos al horno previamente calentado a 200ºC. Asamos todas las hortalizas durante unos 30 minutos.
Una vez asadas, apagamos el horno y dejamos reposar dentro, durante dos horas más. Para que las hortalizas suden y suelten todo su jugo
Pasado el tiempo, las pelamos. Los pimientos y el tomate son muy fáciles de pelar. Con los mismos dedos podremos retirar su cáscara a tiras. La cebolla ya está pelada y la carne de la berenjena la separaremos de su cáscara, que es más dura, con ayuda de una cuchara. El caldo que hayan podido soltar las hortalizas, lo guardamos. Lo necesitaremos para después.
Metemos todas las hortalizas, cortadas en trozos grandes, en una batidora o licadora. Añadimos el caldo que hayan soltado, los dientes de ajo, unas hojas de hierbabuena, el yogur desnatado y las aceitunas negras. Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea
Una vez la hayamos obtenido, añadimos una pizca de sal y de pimienta negra recién molida. Y si la mezcla ha quedado muy gruesa que, será lo más probable, añadimos también un poco de bebida de avena (o de soja) o de leche entera o desnatada.
Mezclamos bien y servimos en una copa. Puedes decorar con unas rodajas de aceitunas negras y con una hoja de hierbabuena.
Receta huevos rotos con chorizo o jamón
Importante aclarar que, si no quieres prepararlos con chorizo sino con jamón, por ejemplo, simplemente sustituye un ingrediente por el otro y sigue los demás pasos de la preparación.
Ingredientes:
2 huevos grandes
2 patatas medianas
1 chorizo del que m...
Ingredientes para hacer ensalada campera.
4 patatas grandes, 2 latas de atún,3 huevos,1 bote de aceitunas verdes,1 bote de aceitunas negras,1 tomate,1 cebolleta,1 pimiento rojo, 1 pimiento verde,1 sobre de salmón ahumado. Alcaparras,sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre.
Cómo hacer ensalada ...
Ingredientas para dos personas
3 tomates
1 cebolla
1 diente de ajo
aceite de oliva
sal
azúcar
Elaboración de la receta de salsa de tomate.
En primer lugar, lava los tomates, retírales el tallo y trocéalos. Pon los tomates en el vaso de la batidora.
Pela y corta la cebolla y el ajo y añá...
Ingredientes para Tarta de queso sin horno
Para la base: 200 g de galletas
100 g de nueces
80 g de mantequilla
Para el relleno: 200 g de azúcar glas
50 g de mantequilla
100 g de queso crema
6 hojas de gelatina neutra (2 g, por cada hoja)
60 ml de nata líquida o crema de leche.
2 limones
...
Ingredientes para Gambas al ajillo
1 kg de gamba congelada o fresca, 20 dientes de ajos´, 2 guindillas secas, 80 centilitros de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida, 1 chorrito de vino blanco o incluso un toque de vinagre de Jerez. Y si queréis decorar, un poco de pereji...
Ingredientes de la ensalada de boquerones en vinagre y remolacha
150 gr. de boquerones en vinagre, 1 remolacha cocida, 1 cebolla, 1 patata, 1/4 espárragos verdes frescos,1 lechuga, perejil, Aceite y vinagre de Jerez
Poner a cocer la patata. Dejar enfriar y cortar en láminas gruesas. Cortar la remo...
Ingredientes:
1 lámina de masa brisa de 250 gramos, 1 kg de tomates, 1 pimiento rojo, 2 cebollas, 1 huevo, 8 filetes de anchoa en aceite, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta y unas ramitas de tomillo para decorar.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC. Estirar la masa con rodillo ...
Receta fácil y económica.
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