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Hacienda Real “Los Olivos” ha acogido la jornada final de valoración y premiación de esta iniciativa, quedando en segundo puesto “La Mafia se sienta a la mesa” y en tercero “Heladería Temperato”
“Hacienda Real los Olivos” acogió la jornada final de valoración y premiación a los mejores platos, correspondiendo el segundo puesto a “La Cepa” y el tercero a la Escuela de Hostelería y Turismo de Lorca
Ingredientes para preparar yogur helado o helado de yogur casero con caramelo salado y nueces (4 personas): 500 gr de yogur griego natural, 40 gr de azúcar blanco, 4 cucharadas soperas de caramelo salado. Puedes prepararlo siguiendo nuestra receta de caramelo salado casero, nueces para decorar....
Ingredientes: 2 k de almejas, 2 dientes de ajo, 2 cebollas 1 hoja de laurel, 75 ml de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de harina de trigo (en caso de intolerantes al gluten podéis emplear almidón o harina de maíz), 2 cucharadas de perejil picado, 2 cucharadas de salsa de tomate casero, 1 c...
Estupenda idea para preparar como postre.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 6-8 naranjas (400ml de zumo), 400ml de cava (mejor frío de nevera), 200ml de ginebra, 200ml de vodka, 100g de azúcar
Ingredientes para 4-6 personas: 1 kg de tomate pera, 1 pimiento verde italiano, 1 pepino, 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva virgen extra, 50 g de pan de hogaza del día anterior, 250 ml de agua (aproximadamente), 1 cucharadita de sal, 30 ml de vinagre de Jerez.
Ingredientes para 4 personas: 3 patatas medianas, 2 zanahorias medianas, 3 huevos, 100 g de judías verdes redondas, 175 g de mayonesa o lactonesa y sal al gusto
Se organiza una jornada gastronómica en Lorca con los establecimientos asociados a Hostelor, para disfrutar de las mejores recetas de arroces con el mejor Arroz del mundo.
Receta para 6 Personas: 400 gr de alubias blancas secas,1/2 kg de berza, 300 gr de costilla de cerdo adobada, 2 chorizos (mejor si son ahumados, y si son pequeños pon 3), 200 gr de panceta, 2 morcillas de cerdo ahumadas, 500 gr de patatas, 1 hueso salado de cerdo o de jamón, 1 cucharadita de postre ...
250 g de almendra molida cruda variedad Marcona o 250 g de almendra sin piel (si vais a hacer vosotros la harina), 5 huevos grandes L, 250 g de azúcar blanquilla, ralladura de la piel de 1/2 limón (sólo lo amarillo), 1/2 cuchara pequeña rasa de canela molida (unos 5 g), 1 trocito de mantequilla para...
Ingredientes para 4 personas: Pan de hogaza tipo candeal300 g. Agua100 mililitros.Chorizo fresco150 gramos. 6 dientes de ajo,.Pimentón dulce media cucharadita. Sal y 4 huevos....
Ingredientes: 1 pavo pequeño de unos 4 kg aprox, 3 cebollas grandes, 50 g de nueces peladas, 50 g de uvas sultanas o pasas, 150 g de mantequilla, 100 ml de aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida y sal (al gusto),150 g de bacon, 200 g de zanahorias, comino molido, canela molida, s...
INGREDIENTES: 2 k de almejas limpias de arena (la variedad que más te guste), 2 dientes de ajo, 2 cebollas, 1 hoja de laurel, 75 ml de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de harina de trigo (en caso de intolerantes al gluten podéis emplear almidón o harina de maíz), 2 cucharadas de perejil pi...
Ingredientes: 120 g de chocolate negro para postres, 120 g de mantequilla, 2 huevos M, 140 g de azúcar, 75 g de harina de trigo floja de repostería, 15 g de cacao puro en polvo, una pizca de sal (3 gramos) , 100 g de fondant color negro, 100 g de chocolate blanco....
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