La lubina es uno de los pescado blancos que como otros admite distintas formas de preparación. Generalmente la manera más habitual de preparar la lubina es a la sal o al horno. Para ello se suelen utilizar lubinas de tamaño grande. Por el contrario, si son de un tamaño pequeño también se puede cocin...
Ingredientes
Puré de patatas, butifarra catalana, cebolla, ajo, aceite de oliva, huevo batido, harina, pan rallado, alioli picante, mayonesa, aceite de oliva virgen extra, salsa Hariss y sal.
Bombas: Hacer un sofrito con el ajo, la cebolla y la butifarra.
Mezclar con el puré de patatas la butif...
