Habría que hacer una gran distinción entre todos los agricultores españoles, que somos más de 3 millones.
No es lo mismo las superficies intensivas como las que han llenado de nitratos y fosfatos el Mar Menor, con el consiguiente deterioro...(y no digo yo que sea el único causante, que 20 personas se repartan el beneficio de los hoteles del Mar Menor, ayuda bastante) que un pequeño agricultor familiar, con pocas hectáreas, que "sobrevive" del campo como puede, y que realiza una labor sostenible en el medio ambiente, ómo no es lo mismo un gran productor y un pequeño agricultor.
Es distinto....Tenemos que guardar cuidado, porque si tuviéramos pocos problemas, los fondos buitre están acechando y comprando fincas y Cooperativas.
El problema del agua es real. Se hacen trasvases ridículos como "los aguacates de Málaga"...Expolios consentidos.
Los cientos de pozos ilegales en Doñana, para regar frutos rojos que a veces recogen personas en la más absoluta indigencia. Los arrozales de Córdoba y Sevilla.
Mi tierra, Jaén, posee en su subsuelo, uno de los acuíferos más grandes de España, pero, ¿saben que está pasando con él?, que se está agotando.
Pronto los problemas vendrán por el agua.Ya hasta la privatizan. Entra en Bolsa.Se especula con ella y como siempre, al eslabón más débil de la cadena alimenticia, el agricultor, es el gran perjudicado.
Y créanme cuando les digo que el agricultor es el que tiene 4, 5, 10 o 15 hectáreas.Más de eso....Cayetano no es un agricultor, para entendernos.
No entiendo cómo se puede permitir, que se replanteen miles y miles de hectáreas que antes eran para grano (trigo, cebada, maíz), y se utilicen para éstas macrofincas de olivar intensivo, con el consiguiente despilfarro de agua y agresividad hacia el medio ambiente, agotando sin piedad sus recursos naturales.
Por no decir que nos genera una competencia directa y desleal, al que tenemos olivares centenarios a 1000 metros de altura, en pleno parque natural, en pendiente, donde no puede trabajar maquinaria, donde se hacen las cosas artesanales y como toda la vida, con las actualizaciones y asesoramientos que existen hoy en día, para extraer los mejores zumos de aceituna del mundo.
Con un bosque humanizado de 70 millones de olivos, Jaén languidece, pero es que además de tener el enemigo en casa, también nos vapulean con productos de Marruecos y África, sin control alguno, a veces cometiendo varios fraudes como el reetiquetado.
¿De verdad nos importa tan poco nuestra alimentación? ¿De verdad nos importa tan poco la agricultura? Casi 4 millones de españoles agricultores y ganaderos, están abocados al ostracismo. ¿Así es cómo vamos a arreglar la España Vaciada?
Menos promesas y más hechos.
Hasta la próxima amig@s.
Gracias de antemano.
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