Ingredientes: 600 gr Bacalao, 3/4 Patatas, aceite de oliva, perejil, aliol y 1 pimiento rojo
Elaboración:
Ponemos a cocer las patatas peladas y cortadas en una cazuela con agua.
Una vez tiernas, apagamos el fuego e introducimos el bacalao (descongelado si es que lo estaba). Lo dejamos unos 5 minutos, hasta retirar ambos ingredientes.
Sacamos la piel del bacalao y lo trituramos todo a trocitos pequeños con ayuda de un tenedor.
Lo aliñamos todo con aceite, alioli, perejil picado y pimiento rojo y lo degustamos encima de una tostadita de pan, ¡tipo canapé! ¡Original y delicioso!