'TRINXAT' DE BACALAO

"TRINXAT" DE BACALAO

lunes 18 de marzo de 2019, 18:22h

Ingredientes: 600 gr Bacalao, 3/4 Patatas, aceite de oliva, perejil, aliol y 1 pimiento rojo

Elaboración:

Ponemos a cocer las patatas peladas y cortadas en una cazuela con agua.

Una vez tiernas, apagamos el fuego e introducimos el bacalao (descongelado si es que lo estaba). Lo dejamos unos 5 minutos, hasta retirar ambos ingredientes.

Sacamos la piel del bacalao y lo trituramos todo a trocitos pequeños con ayuda de un tenedor.

Lo aliñamos todo con aceite, alioli, perejil picado y pimiento rojo y lo degustamos encima de una tostadita de pan, ¡tipo canapé! ¡Original y delicioso!

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