Primer presidente de la Agrupación Provincial de Abogados Jóvenes de Alicante en 1972, el abogado y empresario Joaquín Galant Ruíz, fué elegido diputado por Alicante en las listas de UCD, cupo democristiano, en las primeras elecciones generales tras el advenimiento de la Monarquía y repitió en las siguientes, por lo que estaba presente en las Cortes Constituyentes que alumbraron la vigente Constitución aprobada en 1978 aunque no integrase la Comisión Constitucional. Igualmente estaba en el hemiciclo del Congreso de los Diputados cuando se produjo el intento de golpe de Estado de 1981.
Como diputado fue presidente de la Comisión de Incompatibilidades, así como vicepresidente de la Comisión Mixta de Agricultura y Justicia en el
Congreso de los Diputados.
En las
elecciones autonómicas de 1983 fue elegido diputado de las
Cortes Valencianas por el
Partido Demócrata Popular y permaneció en el cargo hasta 1987. Posteriormente dejó la política activa y se dedicó exclusivamente a la abogacía. Ahora preside, además, el Real Liceo Casino para devolverle su antiguo esplendor.
Actualmente una calle de la ciudad de Alicante se llama del Diputado Joaquín Galant en su honor.
Recientemente recibió con otros ex parlamentarios vivos (un comunista y dos socialistas) una distinción de la Generalitat Valenciana Por la Defensa de los Derechos y Libertades Constitucionales, en su calidad de diputado constituyente, con motivo de la celebración del pasado Día de la Constitución, que le fue impuesta en un acto institucional celebrado en la Diputación Provincial de Castellón de la Plana el miércoles 6 de diciembre de 2023.
Padre de dos hijos, Valle, abogada especialista en Derecho Civil, Mujer y Familia (ex alumna de Jesús-María), y Joaquín, médico radiólogo (ex alumno del colegio Jesuitas), jefe del Servicio de Radiodiagnóstico del Hospital de San Juan de Alicante; y abuelo de tres nietos y dos nietas. Está viudo de la palentina Manoli Herrero Payo desde abril del año 2020.
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