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21 de julio de 2019, 0:56:36
GASTRONOMÍA


Hígado con cebolla


Receta


Ingredientes:

Hígado de pollo, 2 cebollas medianas, aceite de oliva, sal y pimienta.

Elaboración:

Picamos la cebolla en trozos pequeños y sofreímos, con aceite de oliva, a fuego lento. Cuando ya esté pochada la reservamos.

Limpiamos el hígado, lo troceamos y le echamos sal y pimienta al gusto.

Ponemos el hígado en una sartén con aceite de oliva y freímos durante 15 minutos o hasta que esté con la textura adecuada.

Añadimos la cebolla pochada y calentamos todo durante 2 o 3 minutos.

Podemos servir acompañado de rebanadas de pan frito, patatas, arroz, etc.

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